Mit Herz am Herd · 3Sat · 22.04.2020 11:47
In dieser Folge bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und sein Team ein leckeres Risotto mit Kürbis zu. Mit weiteren frischen Gemüsen entsteht ein kleines "Gemüsenest". Das Gericht ist bunt, appetitlich, aromatisch und leicht. Sternekoch Cliff hat auch für das Risotto einen besonderen Kniff: Es wird nicht permanent gerührt, sondern angebraten, danach 20 Minuten lang leicht geköchelt und dann "in Ruhe ..... Sender: 3Sat Beim Sender: https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/herz-herd-risotto-kochen-100.html
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