Reisfleisch mit Kopfsalat, Grießknödel mit Grapefruit und lauwarme Renke mit Senf-Kohlrabi

Einfach. Gut. Bachmeier · BR · 26.04.2026 17:15

Heimlicher Star aus heimischen Gewässern: Die Renke ist in Bayern zu Hause - zart, fein und oft unterschätzt. Hans Jörg Bachmeier serviert den Fisch lauwarm und kombiniert ihn mit Senf-Kohlrabi: eine feine, bayerische Wohlfühlküche mit Charakter - echtes Soulfood. Danach geht es für einen Moment in die Ferne mit Bachmeiers Reisfleisch - ein Klassiker, aber mit dem Bachmeier-Twist und genau der macht's spannend....

Sender: BR
Beim Sender: https://www.ardmediathek.de/video/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdC9GMjAyNVdPMDAxMjk1QTA

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