Der Kampf um Köche und Kellner · Wie Wirte an Behörden scheitern

BR Story · BR · 02.04.2025 22:20

Gregor Lemke und Oliver Wendel sind Wirte in der Münchner Innenstadt, Mikko und Sascha Bayer in einem Szeneviertel Kölns. Wie alle in der Branche suchen sie händeringend Köche und Service-Kräfte, längst auch in Ländern außerhalb der EU. Jetzt haben sie gute gefunden. Aber im Ringen um ihr Personal bleiben alle stecken: tief im Sumpf des "Beschleunigten Fachkräfteverfahrens"....

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