Falscher Hase & Hirschkalbsrücken: Björn Freitag kocht mit Timo Böckle

Einfach & köstlich · WDR · 26.09.2026 17:45

Wild-Experte Timo Böckle gratiniert einen rosa gebratenen Hirschkalbsrücken mit Wildkräuter-Kruste. Björn Freitags Favorit: „Falscher Hase" – ein Hackbraten mit ganzen Eiern gefüllt, ein echtes Traditionsgericht aus Omas Küche. Nach zwei Fleischgerichten machen die beiden Kochprofis aus den Resten einen vegetarischen Klassiker: Kräuterspätzle in einer cremigen Sauce und mit einem feinen Schmelz als Topping.

Sender: WDR
Beim Sender: https://www.ardmediathek.de/video/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLXNvcGhvcmEtYTdhNGQ5OTMtMjYwMy00NmVlLTk0MTEtN2RhZDg1NmRkMTdi

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